Mutu Organoleptik Ikan Selar (Caranx Leptolepis) Segar Yang Dilumuri Bubuk Cengkeh (Syzygium Aromaticum) Selama Penyimpanan
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
Lipid profile, antiradical power and antimicrobial properties of Syzygium aromaticum oil ; Perfil lipídico, poder antirradicalario y propiedades antimicrobianas del aceite de Syzygium aromaticum
1 Agricultural Biochemistry Department, Faculty of Agriculture, Zagazig University, 44519 Zagazig, Egypt 2 Institute of Scientific Research and Revival of Islamic Heritage, Umm Al-Qura University, Makkah, Kingdom of Saudi Arabia 3 Microbial Biotechnology Department, National Research Center, Dokki 12622, Cairo, Egypt 4 Internationales Laboratorium für Biotechnologie und Consulting (ILBC GmbH), ...
متن کاملترکیبهای شیمیایی و فعالیت ضدقارچی اسانس میخک‌هندی (Syzygium aromaticum L.)
هدف از این پژوهش، مطالعه فعالیت ضدقارچی گل میخک‌هندی (Syzygium aromaticum L.)، علیه سه پاتوژنAlternaria alternate، Botrytis cinerea و Fusarium solani جدا شده از میوههای گوجه‌فرنگی، گیلاس و سیب‌زمینی با اضافه کردن قارچ به محیط کشت آنها و همچنین شناسایی خاصیت ضد قارچی این اسانس به‌عنوان نگهدارنده مواد غذایی در برابر این پاتوژنها میباشد. اسانس گیاه با استفاده از دستگاه کلونجر استخراج شد و شناسا...
متن کاملA Nondestructive Testing Research Based on Metal Bumper Bar System Inspired by Guided-wave
Abstrak Selama uji tak rusak untuk sistem bar bumper logam, itu adalah masalah kritis yang tidak dapat mengidentifikasi gelombang yang dipantulkan. Berdasarkan inspirasi gelombang-terpandu dan melalui banyak pembelajaran simulasi, makalah ini secara sistematis menganalisis keadaan uji mutu untuk sistem bar bumper logam pada empat aspek berikut: wilayah, waktu, lebar kepala-gelombang dan laju ya...
متن کاملClove (Syzygium aromaticum L.), a potential chemopreventive agent for lung cancer.
Spices and flavoring plants part rich in supposedly health-promoting phytochemicals are currently receiving much attention as a possible source of cancer chemopreventive compounds. Clove, the sun-dried unopened flower bud from the plant Syzygium aromaticum L. is a commonly used spice and food flavor. In the present work we assess the chemopreventive potential of aqueous infusion of clove during...
متن کاملChemiCal Constituents of Clove (Syzygium aromaticum, fam. Myrtaceae) and their antioxidant aCtivity
Sixteen volatile compounds were identified from the n-hexane extract of the buds of Syzygium aromaticum by using gas chromatography-mass spectroscopy (GC-MS). The major components were eugenol (71.56 %) and eugenol acetate (8.99 %). The dichloromethane extract of the buds yielded limonin and ferulic aldehyde, along with eugenol. The flavonoids tamarixetin 3-O-b-D-glucopyranoside, ombuin 3-O-b-D...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Jambura Fish Processing Journal
سال: 2020
ISSN: 2720-8826,2655-3465
DOI: 10.37905/jfpj.v1i2.5423